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Entrenador
Nacido en Vigo, pero crecido en Hospitalet, Castro llegó al Barça en 2005 tras una extensa trayectoria en el hockey base que inició en 1981 y también con experiencia en la OK Liga. Fue entrenador del Vilafranca entre 2001 y 2003 y segundo técnico del Noia Freixenet en dos etapas (1998-2001 y 2003-2005).
La llegada a la sección de hockey patines del Barça fue el curso 2005/06 y, durante cinco temporadas y en el ejercicio 2011/12, fue entrenador del equipo júnior, con el que logró cinco Campeonatos de Cataluña y dos de España. La temporada 2010/11 fue segundo técnico del primer equipo dirigido por Ferran Pujalte. A partir del ejercicio 2011 inició su tarea como secretario técnico del hockey patines formativo. En marzo del 2013, Ricard Muñoz sustituyó a Gaby Cairo en el banquillo del primer equipo y Edu Castro volvió a ser el segundo entrenador en las cuatro temporadas y media siguientes.
El gallego aceptó la propuesta del Club para tomar el relevo de Ricard Muñoz como máximo responsable del banquillo del Palau el 6 de junio del 2017. Desde entonces, se ha ganado más de una decena de títulos.
5 OK Liga (2017/18 - 2018/19 - 2019/20 - 2020/21 - 2022/23)
1 Liga Europea (2017/18)
5 Copa del Rey (2017/18 - 2018/19 - 2021/22 - 2022/23 - 2023/24)
2 Copa Intercontinental (2018/19 - 2023/24)
1 Copa Continental (2018/19)
4 Supercopa de España (2017/18 - 2020/21 - 2022/23 - 2023/24)
4 Liga Catalana (2018/19 - 2019/20 - 2020/21- 2021/22)